早在唐宋,茉莉民间就十分盛行食杏仁、香淡香吃饮杏露、淡体品饮香茶。茉莉以花入药用是香淡香吃古时候人们的摄生保健经历 ,闻名医学典籍《本草纲目》中对茉莉的淡体药用也有所提及。而历代皇妃贵妇更是视幽幽的体香为贵体。
茉莉花原产于伊朗和北印度,被称为“花中的国王”,它以芳香闻名于世,曾被誉为人世榜首香。若论其香之浓 、清、远、久 ,它都居群芳之冠。宋代刘克庄在《茉莉》诗中吟咏 :“一卉能熏一室香,炎天犹觉玉职凉。”古代印度妇女还用它来菩饰髻簇 ,所以佛书中又称茉莉花为“握华” 。
中医以为 ,茉莉花馨香反常,能顺气活血 、调度气机 。现代药理学研讨也标明,茉莉花所含的香精油等物质,有按捺皮肤色素构成及活化表皮细胞的作用 。茉莉花作为香体美容的佳物由来已久,用茉莉花制成的香片茶、茉莉花茶 ,行销国内外;茉莉花经蒸馏获得的汁液——茉莉花露 ,可作润肤露润泽肌肤;用茉莉花提取的茉莉花精油,制成香精、香皂和化妆品 ,也深受人们的欢迎 。
茉莉花的食用作用也不错 ,若是取茉莉花若干 ,晾干,每次取3-5朵调入清粥食用